Hirschsteaks an Petersilienwurzelpüree und Khaki mit Preiselbeersauce

07.10.2015

Wildwochen in NRW: Genuss aus heimischen Wäldern

NRW-Genussbotschafter bereiten in ihren Restaurants Köstlichkeiten aus dem Wildbret zu

Autor: Silke Dames

Eifeler Döppekuchen gefüllt mit faschiertem Wildfleisch, Hirschroulade mit Waldpilzfüllung auf Orangensenf oder ein Wildbret-Buffet, zu dem eine Jagdhornbläser-Kapelle die passende musikalische Begleitung liefert: Im Herbst servieren viele Restaurants in Nordrhein-Westfalen Wild aus heimischen Wäldern. Zur Hochsaison der Jagd rufen der Landesjagdverband NRW und Tourismus NRW die NRW-Wildwochen aus: Steffi Nerius, Weltmeisterin im Speerwurf und begeisterte Jägerin, eröffnet die Aktionswochen am 12. Oktober 2015 auf der Fachmesse Anuga in Köln.

Bei den Aktionswochen im Herbst und Winter dreht sich alles rund um das schmackhafte Fleisch aus heimischen Wäldern. Erstmals sind auch NRW-Genussbotschafter dabei und bereiten in ihren Restaurants Köstlichkeiten aus dem Wildbret zu. In Ruth Breuers Restaurant Schnabuleum in der Historischen Senfmühle Monschau können Gäste zum Beispiel den Eifelklassiker Döppekuchen in einer Version mit faschiertem Wildfleisch probieren. Wer selbst kochen möchte, findet im Netz viele weitere Informationen rund um das Fleisch von Hirsch, Reh und Wildschwein sowie verschiedenste Rezepte.

Internet: dein-nrw.de/wildwochen | www.ljv-nrw.de

PRESSEKONTAKT

WEITERE INFORMATIONEN

15.11.2017

Sieben neue Michelin-Sterne für NRW

Zur NRW-Tournews

17.11.2017

Kreative Ideen für den Städtetourismus in NRW: Sechs Gewinner der #urbanana-Awards stehen fest

Zur Pressemitteilung

20.11.2017

NRW-Magazin auf Niederländisch erschienen

Zur Branchennews

21.11.2017

Es müssen nicht immer Weihnachtssterne sein! Beim China Light-Festival im Kölner Zoo leuchten Fische, Drachen und T… https://t.co/raUXOeqNjR

Tourismus NRW auf Twitter folgen

21.11.2017

Wer mit unserem Branchennewsletter NRW.Touristik Update und weiteren Newslettern immer auf dem Laufenden sein möcht… https://t.co/qFgLGhfJ9E

Tourismus NRW auf Twitter folgen

15.11.2017

August Macke Haus in Bonn eröffnet wieder

Zur NRW-Tournews

21.11.2017

Der Conference-Reader zum #TTNRW17 ist da. Alle Präsentationen zum Nachlesen und Bilder der Veranstaltung gibt es h… https://t.co/DFBxnG45Ov

Tourismus NRW auf Twitter folgen